DEUX TRADITIONS, UNE TABLE
Les gestes voyagent, les saveurs restent.
Du phở aux nems, des dim sum au canard rôti, la maison fait dialoguer les traditions chinoises et vietnamiennes.
CHINE · VIETNAM · NICE
CHINE · VIETNAM · NICE
DEUX TRADITIONS, UNE TABLE
Du phở aux nems, des dim sum au canard rôti, la maison fait dialoguer les traditions chinoises et vietnamiennes.
AU CŒUR DU CARRÉ D’OR
Au 6 rue Dalpozzo, Le Mandarin réunit bouillons, bouchées vapeur et plats de partage dans une carte tournée vers plusieurs régions d’Asie.
Chaque assiette affirme une origine différente, avec la même recherche de franchise, d’équilibre et de chaleur.
— Le Mandarin, Nice
VAPEUR · BOUILLON · RÔTI
Des textures et des cuissons qui font avancer le repas d’une région à l’autre.
01 Le premier parfum
02 Fraîcheur et contraste
03 La cuisson franche
04 À partager
MER–DIM · 12:00–14:00 · 18:30–21:30 · LUN–MAR FERMÉ